Resep Tongseng Ayam
Tongseng Ayam By dodebae Bahan-bahan: - 500 gr daging ayam, potong sesuai selera - 1 genggam irisan Kol - 80 ml santan instan - 400 ml air matang - 10 buah cabe rawit merah, utuh - 1 cm lengkuas, memarkan - 2 lbr daun salam - 2 lbr daun jeruk - 1 btg serai ambil putihnya, memarkan - 1 btg daun bawang, iris kasar - 2 buah tomat merah, potong - 4 sdm kecap manis/sesuaikan manisnya - 1/2 btg kayu manis - Secukupnya garam dan gula Bumbu halus: - 6 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 4 buah cabe merah keriting - 2 butir kemiri, sangrai - 1 sdt ketumbar bubuk - 1 sdt merica - 1 ruas kunyit bakar Langkah-langkah: • Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum. • Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan aduk sampai berubah warna. • Tambahkan santan, garam, gula dan kecap secukupnya. • Masak sampai matang dan kuah sedikit mengental. Tes rasa. Menjelang diangkat, masukkan kol, daun bawang dan tomat. • Tongseng ayam siap din...